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增强记忆家常菜面拖鱼柳

发布时间:2019-12-03 08:05:40

  面拖是上海菜的一种做法,把食物用面粉糊用油炸,鱼肉不腥,肉质细嫩,味道鲜美,经过油炸之后,色泽金黄油亮,香气扑鼻,十分美味。

【家常菜面拖鱼柳】

主料:龙利鱼柳400g、

辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、老姜适量、淀粉适量、面粉适量、鸡蛋适量、泡打粉适量、香醋适量、

步骤:

面拖鱼柳的做法步骤1.龙利鱼柳化冻,洗净滤干水分;

面拖鱼柳的做法步骤2.切片,放入盆里;

面拖鱼柳的做法步骤 .放入盐、胡椒粉、鸡精、老姜、腌制一下;

面拖鱼柳的做法步骤4.准备两个鸡蛋;

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面拖鱼柳的做法步骤5.容器里放入淀粉、面粉、泡打粉再打上两个鸡蛋;

面拖鱼柳的做法步骤6.放适量水、盐搅拌均匀,拌成面糊;

面拖鱼柳的做法步骤7.将腌制过鱼柳放人面糊中挂糊;

面拖鱼柳的做法步骤8.中小火油锅烧热,

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面拖鱼柳的做法步骤9.放入挂过糊的鱼柳;

面拖鱼柳的做法步骤10.中小火炸到金黄色,出锅;

面拖鱼柳的做法步骤11.装盘,配上一小碟香醋即可上桌。

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龙利鱼柳的营养价值

作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加- 脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为 护眼鱼肉 的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

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龙利鱼柳的食用效果

抗动脉粥样硬化 增强记忆

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