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做扁豆炒肉放什么调料

发布时间:2019-09-13 01:08:39

  文章目录一、扁豆炒肉简介二、做扁豆炒肉放什么调料三、扁豆炒肉的常见做法四、扁豆炒肉的食物相克知识

  扁豆炒肉简介扁豆炒肉是由扁豆、五花肉为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

  做扁豆炒肉放什么调料1、肉切片,红椒切丝,蒜切片。

  2、扁豆用手撕成小块。

  3、热锅冷油下蒜片爆香,加入瘦肉滑至变色。

  4、入扁豆大火快炒。

  5、加入红椒稍作翻炒,调入少量盐和味精。

  扁豆炒肉的常见做法扁豆炒肉做法一

  1、先将扁豆撕去老筋,然后对着亮光照一下,撕去有虫子的部分,将扁豆一分为二撕成两半。先冲洗两遍,再用浓盐水浸泡扁豆,大概10分钟,最后再冲洗两遍就可以滤水准备下锅预处理了。干净无油的锅子烧热,倒入扁豆煸炒,炒到扁豆变色,表面起一些黄色的小泡泡就可以盛出来准备加肉一起炒了。

  2、猪肉切薄片,用少许生抽抓匀;

  3、坐锅烧油,放剁辣椒炒香,接着加扁豆一起翻炒,适量调盐入味;

  4、加入肉片一起大火快炒,肉片变色,淋酱油蚝油翻匀,喷一炒勺水烧一下,收汁即可出锅装盘。

  扁豆炒肉做法二

  1、准备好原材料,扁豆洗净去两头然后掰成段。

  2、红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝。

  3、猪肉切成丝。

  4、猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油,抓匀。

  5、锅内放入适量花生油,烧到六成热。

  6、下入瘦肉翻炒至熟,起锅待用。

  7、锅内留底油,下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒。

  8、下入扁豆翻炒,一定要多炒一会,完全熟透。

  9、放入适量盐、蚝油。

  10、出锅了。

  扁豆炒肉做法三

  1、把扁豆切条, 时候将肉块放入碗里,加入料酒,盐,腌制。

  2、等油加热后,把葱姜蒜放入油锅炒。加入切好得扁豆。放水,焖扁豆。

  3、过三分钟放入粉丝,继续闷。

  4、再过三分钟,加入腌制好的肉块。

  5、最后,放少许胡椒面,放些盐,同时也可来点糖提鲜。(根据自己口味)翻炒后出锅。完成。

  扁豆炒肉做法三

  1、扁豆清洗干净后切细丝、蒜切丝、肉冲洗后切丝。

  2、锅中烧水,开锅后,将切好的扁豆丝倒入,滴2滴食用油和少许盐煮至7成熟捞出,然后过下冷水。

  3、肉丝装碗中,加入生抽、玉米淀粉、2g盐和少许清水,拌均匀备用。

  4、煤气开火,锅烧热后,加入适量油,放入蒜丝,小火翻炒。

  5、蒜炒香后,放入扁豆丝,再放入2g盐,慢慢翻炒。

  6、等盐的味道炒进扁豆丝中后,放入拌好味道的肉丝,大火快速翻炒,等肉炒至熟透后出锅。

  扁豆炒肉的食物相克知识扁豆+蛤蜊:会导致腹痛

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