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同享中端智能口碑这些热词2018谁将引领

发布时间:2019-04-04 05:14:15

原标题:共享、中端、智能、口碑 这些热词2018谁将引领住宿业? 在第七届中国饭店文化节上,发布了两份重磅报告

原标题:共享、中端、智能、口碑…这些热词2018谁将引领住宿业?

在第七届中国饭店文化节上,发布了两份重磅报告——《2018中国酒店连锁发展与投资报告》与《2018年中国住宿业市场络口碑报告》,同享、中端、智能、口碑……每个热词都与住宿业的2018息息相关。

2018年4月11日,第七届中国饭店文化节暨2018中国饭店业高质量发展大会在广州隆重召开。对住宿业的2018将如何发展,有讨论也有分析。

Chapter 1

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2018酒店连锁化怎样发展?

同享经济时代,同享住宿服务掀起酒店业风暴

2017年可谓中国同享经济的元年,住宿业是同享经济影响较早也较深远的行业之一,在共享经济的浪潮下,住宿业已经走过了初始期,而且也有了中国国情的商业模式。出现场景空间共享、内容运营同享、异业同盟合作等多种酒店同享模式。同业整合与异业合作现象会更加明显,同行已经不再是简单的竞争关系,在很多资源上、信息上可以同享,进一步增强了酒店的竞争力。

在同享经济的时代背景下,如何转变思惟,做好存量资产现金流价值与资产价值的提升。如何跳出酒店的惯性思惟,打破酒店的设施规划与功能布局常态,引入更多跨界业态的有机融会,真正从跨界思惟出发实现坪效收益与资产价值的两重提升,这是酒店资产业主们应当细细思量的方向。

大势所趋,坚定去杠杆,地产类酒店化解金融风险

去杠杆是大势所趋,也是情势所迫,是解决资金空转,遏制资产泡沫,扭转脱实向虚、修复经济结构性失衡的必由之路,也是主动防范化解系统性金融风险的关键1招,更是企业必须面对的新常态。部份地产类高端酒店提出了转型升级、下降杠杆、改善负债结构的目标,出售资产,到达增加现金流、下降财务成本的需要。把下降负债率作为主要工作,同时保留项目的品牌及运营管理权,这也是轻资产、去杠杆的重要途径,将过去不可延续的、消耗资源的生产方式,转变为可持续的、品牌输出的生产方式。

高端酒店市场投资趋于理性,本土酒店品牌逐渐突起

2017年高端酒店市场全面回暖,1、二线城市更为显著。此前国际酒店品牌叱咤中国数十年,如今本土品牌则加快了发展步伐,尤其是曾的业主方纷纭发力自营品牌。市场投资更加趋于理性,一线城市良好的投资回报如何在2三线城市复制,如何设置品牌矩阵、满足消费需求变化并提高坪效,成为酒店管理企业共同思考的问题。虽然说中国的酒店管理公司在高端市场领域与国际品牌相比存在差距,但中国庞大的市场需求,本土品牌迅猛发展,互联技术的革新和年轻一代思惟的转变,成为本土品牌逐步崛起的有利因素。

中产消费群体的崛起,中端酒店出现百花齐放局面

据麦肯锡预计:2022年,中国中产阶级数量将从2012年的1.74亿家庭增长至2.71亿家庭。未来,中国中端酒店市场的潜伏消费人群有望以年增长10%左右的速度延续扩大。

中国本土酒店管理团体,从经济型酒店领域摸爬滚打至今,在中端酒店领域也开始出现百花齐放局面,众多中端酒店知名品牌,在满足客人个性化、移动支付等方面丝毫不选国外品牌。

固然,以发展经济型酒店见长的酒店团体管理中端酒店品牌,必须有一个按部就班的学习和成长进程,不是一蹴而就的。对中端酒店市场来讲,供应端的产品已经很充足,如酒店提供的产品能不能延续满足消费者个性化、移动化、体验化的需求,与消费者能不能建立起顾客忠诚度,势必要承受长时间的挑战。

人工智能和微智能,将广泛运用于酒店

人工智能常常被毛病地理解为替换人力,但更加普遍的是其作为技术辅助的概念。对酒店业来讲,人工智能帮助企业创造了更大的信任和效力,展现了通过Al机器人转变运营、客户服务和设施的前景。具有一家超越客户期望值的智能酒店是许多现代酒店业领导者和服务合作伙伴的共同策略,酒店企业希望通过人工智能化的关怀、支持和服务来提升住客体验。部份智能科技的使用可以下降酒店的经营成本、但在早期会增加酒店的投入。从用户的体验及对用户隐私、方便性等角度,极好的满足了用户的需求。目前也有一些连锁酒店品牌在微智能或人工智能领域的大胆尝试,将会带领全部行业的快速应用。

Chapter 2

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2017年住宿业市场口碑概述

作为口碑传播的数字化时期,络点评已深入人心,几近所有人出门住酒店都会看一下点评。口碑能辅助消费者做决策,影响酒店在各种分销渠道上的排名,把口碑做好,才能得更多的订单和更高的转化率,这是与酒店收益绑定的。

在过去的2017年,一些评测机构对住宿业卫生提出挑战,问题酒店在一瞬间被推至风口浪尖,络口碑的影响力得到强有力的印证,住宿企业更加深入地认识到络口碑对其塑造品牌的重要性,随着大数据的日臻成熟,企业管理者也乐于进一步探索点评大数据到底如何能为住宿业经营管理创造更多的可能。

1.2017年线上点评量有所回温,相较于2016年上升10.94%。

2017年全年共产生点评3600多万条,日均高达近10万条。相较于2016年上升10.94%。经过线上人口红利的洗礼,2017年线上点评量开始回暖,顾客表达入住体验的热忱保持高涨,住宿企业对通过络口碑塑造品牌的重要性也从未忽视,将鼓励顾客进行络点评作为有效的客户营销方式来提高整体品牌力。

2.年,除2016年有小幅回落外,慧评得分延续稳定增长。

慧评得分是通过综合络点评中的顾客观点数和表扬率两方面因素客观地衡量消费者对住宿企业的满意程度。2017年住宿业总体慧评得分较2016年上升0.6分,可见在整体观点数提升的同时,较之2016年消费者也给予了住宿行业更多的认可,住宿企业可以在对点评保持高关注度的同时,继续关注消费者的入住体验感受和满意度的提升。

3、2017年中高级酒店消费者仍是最热中分享点评的消费群体。

2017年全国住宿业等级散布占比没有明显变化,其中中高档酒店占比为9%,所占比例同比提升了1%,经济型酒店占比为19%;2017年不同等级酒店点评量占比中高档酒店占总点评的46%,所占比例问比提升了6%,一方面由于1%的酒店占比的增量,另一方面说明中高档酒店管理者投入更多精力使用营销手段增进点评量的增长,且顾客逐步养成入住后点评的习惯,这将有利于酒店提高服务品质,实现良性循环。

4、2017年六大维度消费者观点数和表扬率全面上升。

通过对2017年的点评语义分析的结果,六大维度观点数和表扬率均出现上升态势。2017年设施观点数同比上升16.22%,以超过2800万的观点数保持六大维度第一位;表扬率虽上升了6.56个百分点,但是69.13%的表扬率低于其他维度。通过数据显示,设施仍然是消费者关注的重点,但设施的整体改良不可能短期内有很大提升,企业更应当从一点一滴做起。建议住宿企业深入洞察顾客点评,加强对硬件设施的保护和检查的同时,有针对性地进行优化,从细节中赢得消费者的认可。

5、2017年各类出行目的的观点数全面上升,商务出差的消费者更乐于分享点评。

对2017年顾客出行目的进行分析,各类出行目的群体的观点数和表扬率均有所增长。2017年商务出差观点数最多,到达2300万条,家庭亲子游观点数增长最为迅速,同比去年上升48.22%;从表扬率来看,商务出差表扬率增长幅度最大,上升3.17个百分点,朋友出游表扬率最高,到达89.89%,家庭亲子游表扬率最低,仅83.63%。数据显示,商务出差这1用户群体更加乐于分享,且对酒店满意度大幅上升;

家庭亲子出游虽然观点数提升明显,但是表扬率却依然最低,住宿企业可以着力于家庭亲子游客户服务产品的打造,提升这部份群体的入住体验。

Chapter 3

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饭店业暖心服务十六条

对住宿业来讲,无论是在甚么方面使力,最终的落脚点还是在对客户的服务上。因此,中国饭店协会参照“国际饭店与餐馆协会绿色饭店100条”倡议在饭店行业中,以新发展理念为引领,创新服务方式,增进饭店业质量变革,效力变革,动力变革,积极创建“中国服务”品牌,特提出2018饭店业暖心服务十六条。

1. 根据入住客人需求,提倡中式铺床服务

2. 按季节不同提供薄厚不同规格的2种棉被,布料选用纯棉织品

3. 提供2种以上不同高低规格或不同填充物的枕头

4. 客房WIFI标识醒目,密码明示

5. 吹风机位置明显

6. 牙刷、牙膏分装,不主动抛弃客人使用中的牙刷、拖鞋

7. 床头宜配备充电插口,方便客人使用

8. VIP欢迎茶与客人进房同步

9. 尊重客人生活习惯,不随便移动客人私用物品

10. 提倡无干扰服务

11. 引导客人使用自助服务装备(自助入住机、自助咖啡机等)

12. 客房家具摆放重视实用性

13. 提倡提供开放式衣架服务

14. 全日制餐厅根据季节变化,设置早饭品种,重视营养搭配

15. 重视食材本身营养,减少过度加工

16. 客房开关,机等标示准确醒目

Chapter 4

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附:2018中国酒店连锁发展与投资报告

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